9 feb 2013

Estereotipos y clichés

"Intentar llegar a la verdad significa rechazar los estereotipos y clichés."
Harold Evans


Que todos los alemanes son cuadrados, los colombianos narcos, los británicos corteses, los franceses sucios pero perfumados, los gringos gordos, o, que todos los indígenas andan en taparrabo... Vivimos rodeados de estereotipos y los perpetuamos en nuestros actos y conversaciones. Es sorprendente que estereotipos y clichés se escuchen incluso de personas consideradas "mente-abierta" (muchas veces en forma inconsciente). Hasta el mas culto puede pecar por tenerlos.

En la mayoría de los casos, los estereotipos son prejuicios negativos. Crean pre-concepciones que limitan el descubrimiento real acerca de una persona o país y conllevan a mitificar ciertos comportamientos y culturas.

La verdad es la mayoría de los estereotipos sólo se rompen por medio de la interacción. Puede ser que la interacción conlleve a confirmar ciertas percepciones, pero eso no significa que todos los estereotipos sean ciertos. Es enriquecedor e importante poder hablar con alguien que ha vivido en otro país o que de hecho es nativo de otro lugar, para que nos traiga un poco de conocimiento y "luz" acerca de lo que creemos "verdad". Las culturas y los humanos tenemos muchos matices para encasillarnos sólo en ciertas categorías.



Recuerdo que hace ya algunos años mi profesora (y amiga) de Botswana, nos dijo en plena clase de inglés: "cuando era pequeña, teníamos un león como mascota" (no recuerdo si dijo león, pantera o tigre, en todo caso un felino salvaje), todos quedamos con la boca abierta. Después dijo "no, por supuesto que no es cierto", y soltó una carcajada y todo el mundo se echo a reír. Claro, hacía una broma aprovechándose de nuestra gran ignorancia, quién sabe cuántas preguntas tontas y equivocadas habría escuchado ya acerca de su amado continente para que llegará a salir con semejante broma. ¡Lo peor es que llegamos a tener la imagen mental de ese felino en su patio! jajaja lo típico, vemos documentales de Discovery Channel de algún desierto africano o en algún safari y pensamos que todos son así, o que todos andan en taparrabo. Lastimosamente, generalizamos a toda África, igual lo hacemos con Asia y con Europa. Y claro, nos quejamos cuando las otras personas generalizan a América Latina!

Entre tantas, Hollywood alimenta esos clichés con sus muy "realistas" películas. No falto el colombiano (incluyéndome a mi) que quedo ofendido con la escena de Mr. and Mrs. Smith en donde Angelina Jolie y Brad Pitt caminan por una Bogotá desierta, sin pavimento, con un calor infernal y azotada por bombas explotando a su alrededor. O no falta que muestren Argentina como un país tropical y sin estaciones, que todos los Mexicanos tienen bigote, que todos los africanos son pobres y los europeos ricos. Sería muy bueno que si no van a filmar en el lugar mencionado, se tomaran al menos la molestia de mirar fotos reales del lugar o de investigar aunque sea un tris, antes de filmar una producción de millones de dólares.

Los colombianos no salimos nunca bien librados de nuestra fama internacional. Claro, las noticias malas son las que venden, entonces, en el periódico internacional no va a salir el taxista colombiano que devolvió la plata que le dejó (por dormido) su pasajero, sino que obviamente, va a aparecer la noticia del narcotraficante, de la mula o del ladrón de apartamentos. Las malas noticias venden más. Tanto para los que vivimos acá y para los que viven en el extranjero, leer noticias malas del país, es muy desmoralizante. Recuerdo que una vez un compañero de trabajo me mencionó la noticia que aparecía en el periódico ese día: "los ingeniosos colombianos ahora transportaban droga en submarino". Otro que escuchó el titular, se voltió y me dijo con cara de muy sabio: "deberían de utilizar su ingenio en cosas legales"; yo pensé "¡vaya, si no me lo dices, nadie lo hubiera pensado!" grrr... Cuando uno escucha críticas o fórmulas mágicas de cómo mejorar el país, se agolpan muchos sentimientos, frases, datos históricos, opiniones, cifras que mencionar... Lo cierto es que lastimosamente, por algunos malos pagamos todos. Así mismo, los estereotipos o malos hábitos creados por unos pocos, se difunden y generalizan para toda una nación. Otra cuestión es que, por ejemplo, si un extranjero pregunta o quiere entender las razones por las cuales los colombianos siguen produciendo y tratando de llevar droga a otro lugar, se requiere que esta persona tenga tiempo, escuche razones históricas y se de la labor de comprender que no sólo se trata de razones climáticas o de malicia, sino que esta problemática tiene tintes sociales, políticos y económicos y que está afectada por un sinnúmero de factores que van desde pobreza, condiciones de oferta-demanda, conflicto interno, poder gubernamental, estigma social, etc, etc. Una frase de menos de un minuto no va a ser suficiente para entender una problemática social tan grande...



Pero bueno, el punto es que, sabiendo lo mal que la pasamos por malos clichés (y unas cuantas verdades) acerca de nuestro país, deberíamos de ser más cuidadosos al juzgar a los otros o al hacer bromas de naciones que ni siquiera conocemos. No juzguemos, descubramos nuevas culturas con entusiasmo y sin prejuicios.

¿Conoce un extranjero? aproveche e indague sobre su cultura, pregunte sobre sus costumbres, ¡rompa mitos!.

¿Tiene la oportunidad de viajar a otro país? observe, analice, abra su mente a nuevos sabores, costumbres, culturas.

¿Va a vivir en otro nación? disfrute y sobretodo aprenda de la historia de su propio país, ¡lea!. Seguro que se sentirá mejor al poder responder con certeza acerca de preguntas que otra persona le haga. Es un gran placer poder ser un buen embajador del país. No hay nada mejor que ir por ahí desmitificando clichés y dando a conocer que aunque algunos pocos literalmente "la embarren", siempre son muchos (¡muchos!) los buenos...

25 ene 2013

Colombia... después de una estadía larga en el extranjero

Después de vivir por algunos años en el extranjero, decidí regresar a mi adorado país. La verdad, son muchas las sensaciones que uno vive cuando regresa a su hogar después de una larga temporada afuera. Se siente alegría, nostalgia de lo que quedo atrás, euforia, miedo por lo que llega pero entusiasmo de estar de regreso y rodeado de nuevo por la familia. Emociones positivas y negativas al mismo tiempo. Sentimientos encontrados.

Cuando estaba en AIESEC, muchas veces escuché (e incluso llegue a hacer talleres) sobre lo difícil que puede ser para una persona regresar a su país nativo después de una ausencia larga. Este problema o síndrome se conoce como "Choque cultural de reversa", no sólo le ocurre a colombianos sino también a cualquier otro ciudadano. Es lo que se experimenta con actitudes o comportamientos típicos de los "coterráneos", que antes nos parecían normales. También incluye otras aspectos como volver a un lugar que antes era cotidiano, y ver que ha cambiado; que la gente siguió con su vida, y que, aunque uno quiera devolver el tiempo, especialmente con amigos, ya las cosas no son igual, la gente no tiene la misma disponibilidad que tenia antes (por trabajos, matrimonios, hijos) o, ya uno no tiene el gusto ni disfruta una conversación o un chiste que anteriormente solía disfrutar. Es simple: uno ha cambiado, y los demás también (bueno, o se han estancado, cosa que lastimosamente tampoco gusta).

Bueno, entrando en el tema, voy a tratar de explicar las cosas que más me han gustado al regresar y las cosas que me han causado choque.



Empecemos con el trago amargo:
- Cirugías  estiramientos, "pompis" y senos postizos, mujeres que viven y sobreviven a su físico: aunque esto siempre ha existido, creo que ahora estamos peor. Es exagerado. El tributo que se le rinde al físico (postizo) es absurdo!

- Machismo: Aunque algunos no lo acepten, en Latino-américa existe, y mucho. No se nota en forma abrumadora ni es tan fuerte y represor como en una comunidad musulmana, pero aún. Lo noto principalmente en 2 cosas:
1. Las mujeres aceptan que su pareja puede llegar a serle infiel, y creen que esto es normal, claro: porque es un hombre del que hablamos. Es común escuchar que "por culpa de una mujer, un pobre hombre dejó a su esposa" (no falta quién diga que fue por brujería), hágame el favor, a veces parece que insinuaran que la persona ha sido obligada a ser infiel. Si hay infidelidad en una relación, ¿el problema acaso no es de quien  tiene un compromiso con otra persona?
2. Las mujeres aprueban y difunden el machismo aceptando sumisamente hacer toda la labor de la casa. Muchos hombres no se preocupan ni por lavar un plato, y que va, menos por aprender a cocinar o planchar, creyendo (estúpidamente) que esa es una labor única y exclusiva de las mujeres. En pleno siglo XXI, vaya trogloditas!

- Los precios en la ropa y los restaurantes: el encarecimiento de las ciudades, sobretodo el de Bogotá es brutal! (esto debido en gran medida a la entrada de capital extranjero con mayor poder adquisitivo que el local).

- "Hecho en China": yo sé que esto es una tendencia global, pero da vergüenza que nosotros que somos ricos en recursos naturales, en textiles y no sé que otra cantidad de cosas, prefiramos pagar por cosas/ropa hecha fuera del país. Algunos dirán "es que es más barato", pues la producción seguro es mas barato pero primero, la plata se queda por fuera y segundo, no estamos apoyando el empleo colombiano (además los precios de mucha prendas siguen estando carísimos así sean made in China, entonces no justifica).

- La televisión sigue siendo pésima  (sobretodo las novelas y los realities). Reforzando clichés y nada de temas positivos ni constructivos: eso que "por la plata baila el mono", drogas, violencia, mujeres bonitas pero postizas, modelos de 5 categoría, en fin...


Positivo:
- He notado cambios en la infraestructura. Bueno no tanto en Bogotá, pero si se ha notado que en algunas zonas la inversión ha aumentado y algunas rutas y carreteras están mejor.

- El impulso al turismo. Proexport y otras organizaciones están trabajando fuertemente por incentivar el turismo, lo cual me parece excelente.

- Relacionado con el punto anterior: he visto mucho movimiento en blogs escritos por extranjeros y en revistas internacionales que hablan bien sobre Colombia, destacando su diversidad de climas, de fauna y flora, festivales y la cortesía de los colombianos.

- La gente se está preocupando mucho más en aprender idiomas, lo reconocen como un punto importante para su desarrollo profesional y para enriquecer sus habilidades.

- Aunque siempre ha existido, produce una gran sensación ver de nuevo montañitas, el paisaje cafetero, los ríos... Los colores de nuestra tierra en general, son hermosísimos!

Las montañas desde el avión


- Es un placer volver a contar con un buen servicio al cliente. Además, la amabilidad de la gente y el trato cálido y cordial es excelente. Tan bueno que es que te despidan con un "con mucho gusto", "para servirle" o encontrarse incontables veces con una persona y que con una sonrisa te haga una broma por volverse a ver nuevamente.

- Poder cambiar de temperatura y condiciones climáticas en cuestión de una hora o pocas horas. Subir la montaña para sentir frío de páramo o, bajar para estar en menos altura (msnm) y disfrutar del calor y el solecito.

- Volver a disfrutar de comida orgánica, jugos naturales, frutas y verduras frescas en cualquier época del año.

- Volver a gozar una navidad colombiana, definitivamente eso no tiene precio, y los que han vivido o viven por fuera, sé que me comprenden.

- Regresar a casa... Para todo lo demás existe "__"... jajaja mentiras (que quede constancia que esto no es publicidad pagada :p).

Felices tardes o noches!

Paisaje colombiano

11 ene 2013

Top 12 de películas raras, excéntricas, “pasadas”, perturbadoras

Tengo que admitirlo, soy una gran fanática del séptimo arte. Podría ver una película diaria antes de acostarme a dormir. De hecho trato de ir a cine una vez por semana (o mas :p). Veo de todo: románticas; drama; suspenso; comedias... Cada tipo de cine es para un estado de ánimo diferente y por supuesto, también te deja en un estado de humor diferente. Por ejemplo los domingos o cuando estoy muy cansada y mi cerebro esta trabajando a baja resolución, nada mejor que una película banal o una comedia romántica al mejor estilo Hollywood para relajarse. Que no haya que pensar o reflexionar mucho. Claro que para buenas películas siempre hay tiempo. Comerciales o independientes; de Estados Unidos; británicas; francesas; danesas; suecas; latinoamericanas; japonesas... en fin, en materia de cine hay pa' todos los gustos y tipos de expectativa.

En esta ocasión, quise hacer una lista nueva. Quise empezar por las películas que casi nadie quiere ver (o que solo ven una vez) dado que son muy fuertes o raras, pero que en general tienen como factor común que han sido bien hechas y cuentan con una historia original. Películas que para un buen cinefilo deben estar en la lista de “vistas”.

Advierto que para verlas, se necesita un estado de ánimo “especial”. Lo mejor es evitarlas cuando uno esta deprimido y de malas pulgas o cuando uno esta muy feliz (para no quedar amarga'o).


TOP 12 DE PELÍCULAS RARAS, EXCÉNTRICAS, PERTURBADORAS:


1. Réquiem por un sueño (Titulo Original: Requiem for a Dream)
Esta película estadounidense del año 2000 narra el drama de las personas que sufren adicción física a las drogas, especialmente la heroína. Esta basada en la novela homónima de Hubert Selby Jr.
A notar: La actuación de Ellen Burstyn (la madre de Harry) es simplemente excelente!
Director: Darren Aronofsky (estadounidense, director también del Cisne Negro y El Luchador)


2. La Naranja Mecánica (Título Original: A Clockwork Orange)
Un clásico de todos los tiempos. Una película totalmente psicológica y agresiva. La película muestra el tratamiento experimental al que es sometido el delincuente Alex DeLarge.
A notar: Alex DeLarge ha sido considerado incontables veces, como uno de los mejores villanos de la pantalla grande. Definitivamente una de las razones es que la actuación del protagonista es excelente.
Director: Stanley Kubrick (norteamericano, director de otras películas famosas y muy buenas como "Dr. Strangelove", "2001: A Space Odyssey" y "El resplandor").


3. Funny Games
Dos jóvenes toman como 'rehenes' a una familia y los fuerzan a jugar en forma sádica.
A notar: Esta película ha sido grabado dos veces, la primera salió al público en 1997 y la otra 10 años después. Las dos películas fueron escritas y dirigidas por el cineasta germano-austriaco Michael Haneke, cuentan con los mismos diálogos y escenografía, sin embargo, con diferentes artistas y público objetivo.
Director: M. Haneke


4. Irreversible
Una película francesa protagonizada por Monica Belluci y Vincent Cassel (su esposo actual) que muestra la historia de una noche trágica, pero en orden cronológico inverso.
A notar: después de ver la película, es imposible caminar por el viejo y laberíntico metro de París y no recordar la escena en que atacan a la protagonista.
Director: Gaspar Noé (argentino radicado en Francia)


5. Bailarina en la oscuridad (Título Original: Dancer in the Dark)
Trata de una mujer europea viviendo en Estados Unidos con su hijo, que trabaja largas jornadas con el fin de ahorrar para poder pagar la cirugía de su hijo que sufre la misma enfermedad que ella.
A notar: Es un musical (aunque no soy fanática de los musicales creo que este vale la pena) y la cantante y compositora islandesa Björk es la protagonista.
Director: Lars von Trier  (el mismo de Melancolía, Los Idiotas, Dogville, entre otras).


6. Dogville
Excelente película aunque en un formato bastante loco. El escenario es super peculiar, parece un set de teatro. Cuenta sobre una mujer (Nicole Kidman) que llega  a un pueblo perdido huyendo de algo; la convivencia entre el pueblo y la fugitiva muestra la decadencia de la moral humana.
A notar: como ya lo mencioné, la escenografía es muy original y el final inesperado.
Director: el danés Lars von Trier.


7. Man Bites Dog (Titulo Original: C'est arrivé près de chez vous)
Falso documental de un asesino en serie. Cruel con mucho humor negro.
A notar: no sé que tan fácil será encontrar la oportunidad de ver la película. Es una película belga de 1992, y no creo que haya sido muy comercial, lo que dificulta su difusión.
Directores: Rémy Belvaux; André Bonzel y Benoît Poelvoorde.


8. The Art of Negative Thinking (Titulo Original: Kunsten å tenke negativt)
Un grupo de discapacitados se da a la tarea de aceptar un nuevo miembro quien no esta interesado en unirse voluntariamente al grupo.
A notar: es una película lenta, sobretodo al comienzo. Buena pero depresiva.
Director: Bård Breien (danés)


9. Historia Americana X (Título Original: American History X)
Es un drama protagonizado por Edward Norton y Edward Furlong que habla sobre dos hermanos. La historia esta marcada por el racismo.
A notar: Edward Norton fue nominado a mejor actor por esta película, pero el Oscar se lo llevó a la final Roberto Benigni, protagonista de la emotiva película La vita è bella ("la vida es bella").
Director: Tony Kaye (británico)


10. La profesora de piano (Título Original: La pianiste)
Película francesa que habla de una pianista con un serio problema de masoquismo.
A notar: al igual que la mayoría, es una película recomendada sólo para adultos, por su contenido sexual y por la psicología que maneja la historia.
Director: Michael Haneke (El director es el alemán que también dirigió Funny Games).


11. Anticristo (Título original: Antichrist)
Es la historia de una pareja que viaja de vacaciones y trata de recuperarse de la reciente muerte accidental de su bebé.
A notar: visualmente es muy fuerte y grotesca.
Director: de nuevo, otra pelicula de Lars von Trier, de quien se dice sufre aerofobia (o miedo a volar) y trata de firmar sus películas en locaciones donde se pueda desplazar por tierra.


12. I Stand Alone (Titulo Original: Seul contre tous)
Es una película francesa, prácticamente un monólogo. Muestra la historia de un carnicero que ha ido a prisión después de golpear a un hombre que trata de abusar sexualmente de su hija. Es buena, pero cabe aclarar, es bastante lenta y al final bastante perturbadora.
A notar: se dice que esta película junto con Irreversible y Carne (del mismo director), hacen parte de una trilogía.
Director: Gaspar Noé (argentino radicado en Francia)


Hay más películas, muchas más igual de buenas pero freakies, pero por el momento creo que éstas son las que encabezan la lista. A ver si les gustan!

29 dic 2012

En defensa de la reina "bruta"

"Todos los que parecen estúpidos, lo son y, además también lo son la mitad de los que no lo parecen."
Francisco de Quevedo



Hace algunos días me vi Miss Universo 2012 (en Las Vegas). Como siempre, en el momento de las preguntas del jurado, no falta la que se equivoca y por causa de nervios o estupidez, sale con cualquier barrabasada.  En este año, la respuesta de Venezuela fue la que me dejo con la boca abierta, y no precisamente por su elocuencia.

¿Quién de nosotros no se ha muerto de la risa al ver algunos de los n-mil vídeos de concursantes de belleza que han fallado al responder la 'típica pregunta de reina'?
Reinas de todos los colores, nacionalidades y estaturas han quedado en ridículo al tratar de responder algo 'decente' para una pregunta que a simple vista nos parece muy fácil.

Aunque todos creemos que todas las preguntas de reina tienen como única respuesta “la paz mundial” rematada con la mejor sonrisa, la verdad es que si la mayoría de nosotros tuviéramos;que responder una pregunta de esas con micrófono, cientos de espectadores al frente y pa' remate, tuviéramos que hablar sin ni siquiera 30 segundos de tiempo para reflexionar, muchos sonreirían, dirían 'lo siento, sufro pánico escénico', dirían un chiste ya entrenado varias veces, o incluso, no faltaría el bobo que le haría un piropo a la persona que esta haciendo la pregunta por salir por la tangente.

Hagamos un trato, pídale a un amigo que le haga una pregunta de reina al azar mientras lo graba en una cámara y le cronometra que su respuesta tiene que decirse con un retraso no mayor a 5 segundos. Le valgo la saludada primero (corta eso si: 'Buenos días para todos' y punto). Le apuesto que mas de uno soltaría la carcajada, diría una estupidez o saldría con un chorro de babas. O a una pregunta que implique cómo o porqué la respondería con “paz mundial para todo el mundo, del mismo modo y en el sentido contrario”. Eso si, la cantidad de vídeos chistosos sería un éxito.

La mayoría de las veces cuando uno esta viendo la sesión de preguntas, escuchamos la pregunta del presentador y en vez de pensar en una respuesta, lo único que decimos es “eh, muy fácil”, pero nuestra mente está en blanco. Estamos esperando que la “Miss” diga su respuesta, para después, solo después decir “que respuesta tan mala”, sin ni siquiera tener una respuesta formulada en nuestra cabeza. Todo el mundo ha dicho estupideces alguna vez (o muchas veces). Causas: lapso mental, exceso de alcohol, sueño, cansancio... Lastimosamente, todos los seres humanos somos susceptibles a cometer errores y tener lapsos mentales. La ventaja es que la mayoría no hemos estado frente a ninguna cámara o, al menos no frente a millones de espectadores u oyentes.


Algunas de las muchas estupideces mencionadas via TV o radio:

"Me gustaría jugar en un equipo italiano. Como el Barcelona." (Mark Draper, centrocampista inglés)

"Definitivamente quiero que Brooklyn, mi hijo, sea cristianizado. Pero no sé todavía a qué religión". (David Beckham)

“La mayoría de nuestras importaciones vienen de fuera del país”. (George Bush)
"El trabajo más importante no es el de ser gobernador, o primera dama en mi caso."(George Bush)

"No me importaría perder todos los partidos, siempre y cuando ganemos la Liga." (Mark Viduka, ex delantero del Newcastle)

"Primero que nada, un saludo a todos los señores televisores", (Juan Carlos Letelier)

- P: ¿Cómo es que corre tanto? ¿Cuántos pulmones tiene? 
- R: “Tengo uno, como toda la gente, ¿no? (Héctor Puebla, futbolista chileno).

"El Uruguay es hermoso, lástima que esté lleno de uruguayos" (Charlie Garcia).

"Creo que el matrimonio homosexual es algo que debería darse entre un hombre y una mujer." Arnold Schwarzenegger

“¿Donde se celebra este año el festival de Cannes?.” (Christina Aguilera)

-P:¿Qué opina del problema de la capa de ozono?
- R: "Eso es un problema interno del Partido Colorado." (Edil Julio Barboza)

- P: Tenemos información de que hay gestiones para que emigre al extranjero. ¿Nos podría decir de dónde lo están pidiendo?
- R: Del país no puedo contar nada. Sólo puedo adelantar que se trata de un equipo brasileño. (Francisco Rojas, futbolista chileno)

"Perder es ganar un poco" (Pacho Maturana)

“Debo todo a mis padres, especialmente a mi padre y mi madre.” (golfista Greg Norman)

"Nunca he querido ir a Japón. Sencillamente porque no como pescado. Y sé que el pescado es muy popular en África." (Britney Spears)

"No me gusta la palabra "bomba". No es una bomba. Se trata de un dispositivo que explota". (Jacques le Blanc, político francés)

"Fuera de los asesinatos, Washington tiene una de las tasas más bajas de delincuencia en el país." (Alcalde Marion Barry, Washington DC)

"No soy anoréxica. Yo soy de Texas. ¿Hay gente de Texas que son anoréxicos? Nunca he oído hablar de alguno. Y eso me incluye a mí" (Jessica Simpson)


Decir una estupidez ante un gran público siempre va a dar pie a burlas... Pero entre risa y risa vale la pena recordar que no sólo las reinas son brutas y que cualquiera, usted pegado a la pantalla o yo, escribiendo estas lineas, por muy inteligentes que nos creamos, también nos equivocamos.

16 dic 2012

Gastronomía Colombiana

Hace algunos días hablaba con unos amigos acerca de la gastronomía colombiana y como la Bandeja Paisa es considerada por muchos "el plato nacional". El tema vino a colación por el hecho que todos habíamos visto el programa de Anthony Bourdain "No reservations". Programa norteamericano sobre comida típica alrededor del mundo, que era mostrado en el Travel Channel y en Discovery Channel y que estuvo al aire hasta Septiembre del 2012. En su temporada 4 contó con un capitulo en Colombia en el cual, Anthony Bourdain visito a Cartagena y Medellin. En su segundo día en Medellín, él desayuna y almuerza frijoles (calenta'o y después bandeja), el pobre hombre yo creo que quedo con indigestión todo el día porque para nadie es un hecho que este plato es bastante pesado y que además, aunque los paisas somos fanáticos de los frijoles, los extranjeros que no son latinoamericanos apenas si los disfrutan...

Me pregunto, ¿existe realmente un plato único que abarque el gusto de los colombianos de las diferentes regiones del país? Por ejemplo, en nuestras dos costas se come más comida de mar, y la del pacífico es diferente a la del Caribe. Lo que comen los de la región Andina no es lo mismo que lo que comen los pastusos, o los de los llanos, o los vallunos... Tenemos 6 regiones y cada una tiene sus platos típicos dependiendo de la vegetación, la fauna y la flora típica de la región (Amazónica, Andina, Caribe, Insular, Orinoquía y Pacifica). Lo paradójico es que cuando llega un extranjero al país, corremos a servirle Bandeja Paisa. ¿Dónde dejamos los tamales (de arroz o de maíz), el ajiaco, la lechona, el ceviche, los envueltos de mazorca, la cazuela de mariscos, el mondongo, la mamona (ternera a la llanera), las empanadas, las carimañolas, el fiambre, la arepa de huevo, entre otras muchas delicias que guarda el país? (por ejemplo, en el 2005, Popayan fue designada como ciudad de la gastronomía por su tradición culinaria: http://bit.ly/Ur56Ra).

Fiambre paisa (también llamado "cena")


Con la inmensa variedad de vegetales y frutas que tenemos, deberíamos de tratar de mostrar la calidad gastronómica del país. Es que, con sólo la variedad de jugos que se pueden encontrar acá, cualquier turista estaría feliz.

Frutas en un supermercado (cualquiera) de la ciudad


Me va a tocar dejar de quejarme tanto e irme a comer "el algo", como le decimos algunos a la comida que uno se sirve en la tarde, o "las onces", como le dicen en Bogotá (que por cierto escuche alguna vez, que se refiere a la expresión que utilizaban los obreros después del trabajo: "vamos a tomarnos las onces", haciendo referencia al "aguardiente", que tiene once letras)...

Buenas, tardes o noches...


12 nov 2012

Bruselas, la capital de todos

En la versión en inglés sobre Bruselas de Wikipedia, encontré que aproximadamente 70% de la población son de origen extranjero. Es decir, hay una gran cantidad de bruselenses que han sido naturalizados en las ultimas dos décadas, que tienen al menos uno de sus padres de origen extranjero: 32% de origen europeo no belga, 36% con ascendencia principalmente turca o africana, y 32% nacidos en Bélgica sin ningún origen inmigrante.
http://en.wikipedia.org/wiki/Brussels#Demographics

Un nivel así de alto de residentes de origen extranjero para una sola ciudad parece exagerado, sin embargo, después de vivir 5 años en Bruselas, simplemente me parece que este porcentaje es un figura representativa de lo compleja, diversa y multicultural que es esta ciudad.

Bruselas es denominada la “capital europea”. Aloja no solo el Parlamento, la Comisión y el Consejo de la Unión Europea, también la OTAN. Es una ciudad con alto grado de actividad, tanto a nivel económico, político, cultural así como social. La movilidad de expatriados en esta ciudad es casi que la única constante en este lugar al que muchas veces me refiero como a “la torre de Babel”. No sólo se encuentran estudiantes que vienen de intercambio (con AIESEC, o Erasmus por ejemplo), pero también muchísimos profesionales europeos que vienen con la esperanza de poder trabajar para alguna organización internacional (por ej. La comisión europea). Sea individuos o familias completas, lo cierto es que Bruselas en ocasiones parece una ciudad que pertenece más a todos, que a los propios belgas.

El Atomium, símbolo de la ciudad desde 1958


Bruselas Políglota
Cualquier residente está familiarizado con el hecho que al subirse al bus, metro o tranvía, puede escuchar no sólo alguno de los 2 idiomas oficiales de la ciudad (holandés y francés) sino que hay una gran probabilidad que el vecino hable con otro pasajero o por teléfono en: árabe, rumano, turco, español, alemán, polaco, italiano, chino, o por supuesto: inglés!
Yo creo que debe ser una de las pocas ciudades en el mundo donde tienes dos líneas de subtítulos al ir al cine, una en francés y otra en holandés. Debo admitir que al comienzo me causaba gran dificultad. Los primeros 5 minutos de la película se iban a la basura. Yo, como toda latinoamérica, estoy acostumbrada a leer los subtítulos al ir al cine, y mi subconsiente me traicionaba al comienzo. En la mayoría de las películas, escuchaba el inglés de fondo mientras “trataba” inconscientemente de leer los subtítulos (cabe notar que antes no era capaz de entender el francés y mucho menos leer este idioma a una velocidad suficientemente buena para entender una película). Después de algunos minutos de “estar perdida”, ‘racionalizaba’ que estaba leyendo y que debía IGNORAR los subtítulos totalmente para poder concentrarme solo en la escucha y el vídeo para así medianamente entender los diálogos (después de unos meses de práctica, uno se adecua y puede entender y no prestar atención -finalmente- a los ‘maldingos’ subtítulos).
No es de sorprenderse que uno vaya a una reunión de trabajo y la hagan en francés, holandés y/o inglés. Normalmente, eligen el idioma de la reunión de acuerdo a los participantes de la misma. En mi caso, cortésmente, cambiaban a inglés :-). La idea es asegurarse, que todo el mundo entienda el contenido de la reunión y para que cualquiera pudiera participar en la discusión (tengo que admitir que he visto una mayor predisposición a cambiar fácilmente a inglés si es un extranjero quien lo solicita, mas no es necesariamente si es un belga francófono que no sabe hablar flamenco). Esta constante exposición a diferentes idiomas hace que la mayoría de los bruselenses estén familiarizados con hablar otra lengua. Adicional a los flamencos, los oriundos de Bruselas también se pueden vanagloriar de hablar no sólo francés, sino también inglés y en muchas ocasiones, español o italiano (me atrevería a decir que es más fácil encontrar un bruselense que sepa hablar español o italiano, que holandés, pero bueno, es una percepción, quizás estoy errada).

Bruselas Cultural
Bruselas es una ciudad única en lo que se refiere a escena cultural. Cada día se podría asistir a un festival, un concierto, una obra de teatro o una exposición de arte. Sin embargo, es necesario estar informado y en ocasiones, agendarse a tiempo. Dada la gran oferta de eventos que existen, muchas veces, la difusión de los estos no es suficiente, en ocasiones te das cuenta que tu banda favorita estuvo de concierto, justo dos días antes!
Otra cosa que he notado es que la mayoría de los conciertos y festivales de música son, en su mayoría, de carácter independiente y alternativo. Esto tiene sus ventajas y su desventajas... Por un lado, el apoyo a nuevos artistas es grandísimo y hay espacios abiertos para que bandas consigan un bar o escenario donde presentar su música. Del otro lado, son tantos los grupos musicales, tantos los escenarios, tantos los conciertos, tantos los programas con 2, 3 o hasta 5 bandas que se presentan en una sola noche, que al final, aunque uno como espectador se entretiene y pasa bueno, difícilmente recuerda el nombre del artista. De 5 bandas que escuchas, difícilmente logras notar grandes diferencias o talentos remarcables que digas: “uahhh tengo esta canción pegada desde que la escuche anoche” o “voy a seguir yendo a X bar a escuchar la banda en vivo”, porque, simplemente, la probabilidad de que todos los días haya una banda nueva, es inmensa. Los géneros musicales preferidos por excelencia por las bandas nuevas son: rock, pop, jazz, electro. Bueno, de todas formas es bueno, y en ocasiones encuentras bandas o músicos que te dejan con la boca abierta y que te dejan con ganas de buscar su música en myspace o bandcamp...

Bruselas Gourmet... o no
La oferta de restaurantes que se encuentran en esta ciudad, como lo pueden imaginar después de leer las lineas anteriores, es inmensa. Se encuentra todo tipo de restaurantes: pequeños, medianos, grandes; gourmet; normales; donde solo hay servicio a domicilio (sin sillas, ni mesas ni na'); se pueden encontrar platos japoneses, indios, argentinos, ecuatorianos, peruanos, españoles, italianos, franceses, griegos, marroquíes, argentinos, cubanos, brasileño, mexicano, pakistaní, irlandés, y sigue la cuenta. De verdad que, en ese aspecto la oferta es variada, larga y de calidad. Hay pa' todo tipo de gusto, a todo tipo de precios. Eso si, creo que raramente como comida realmente belga.
Bruselas ha sido clasificada por turistas alrededor del mundo como una de las 10 ciudades con mejor oferta de comida callejera. Woah... me sorprendió mucho leer eso, me parece una exageración. Estoy de acuerdo que la variedad de restaurantes es alta, pero, lastimosamente en comida callejera como tal, creo que los Waffles y las papas fritas (a la 'francesa') no son suficiente para ganarse ese calificativo. Acaso Bruselas puede competir con lugares como India, México, España, Marruecos, Brasil, China y otros que son populares por la oferta de comida callejera? Aunque sé que necesito viajar más para corroborarlo, en mi opinión personal por el momento creo que no.

Bruselas Popular
Bruselas es la capital de Europa. Por ser sede de importantes instituciones europeas y dado que Bélgica fue uno de los países prioneros de la Unión Europea, su capital cuenta con bastante prestigio a nivel político y económico. Sin embargo, por esa misma razón, Bruselas atrae una cantidad inigualable de extranjeros, con papeles y “sin papeles”. El hecho de que albergue tantas culturas y nacionalidades la hace bastante diferente a la mayoría de las otras “respingadas” capitales europeas. No es tan limpia y tan precisa como lo pueden ser Viena o Estocolmo, no es tan “fashion” como Londres, no es tan costosa ni bohemia como París; ni tan artística como Barcelona. Es una capital europea con zonas feas y zonas muy bonitas, con mercados populares, con basura en sus calles, con transporte no tan puntual como uno quisiera para el estándar europeo... Una capital con blancos; negros; rubios; pelirrojos; trigueños; morenitos; mulatos; asiáticos; latinos; africanos; hippies; árabes; mujeres con velo islámico o totalmente cubiertas con burka; transeúntes obscenos; mendigos; caos; ferias, mercados de pulgas... en fin, es una ciudad europea al mejor estilo “popular”. Una Bruselas de todos!

La Gran plaza, lugar turístico de la ciudad

3 nov 2012

Bélgica


Brujas, Bélgica

Empecé escribiendo un artículo sobre Bruselas, pero después me vi obligada a hablar primero sobre el país, antes de hablar sobre su capital.

Si a Colombia la llamamos “Locombia” ¿cuál sería el término a utilizar en el caso de un país tan complejo como Bélgica?, un país que alberga un significativo número de incoherencias en tan sólo 30.528 km cuadrados. Bélgica es un poquito más grande que Luxemburgo pero más pequeño que cualquier país latinoamericano (para dar algo de perspectiva: la Guayana Francesa, que es el territorio más pequeño en Sudamérica, es casi 3 veces más grande). El país está compuesto por aproximadamente 11 millones de habitantes, del cual, aproximadamente 20% son de origen extranjero.


Bélgica es como una familia típica compuesta por 3 hermanas, con personalidades diferentes y caprichos diferentes: la flamenca; la Valonia y la bruselense. Se dice que la más trabajadora y próspera de las 3 es la flamenca, un poco derechista; la Valonia al contrario, tiene fama de ser la oveja negra de la familia pues prefiere tener una vida más relajada y con ideas socialistas, un poco más izquierdista. La Bruselense, que es la típica hermana menor que sufre de los conflictos generados en casa por culpa de los pleitos y berrinches de sus dos hermanas. Bruselense es un poco más alternativa, cultural y mente-abierta que sus hermanas, más 'centrista’' que otra cosa.

Bélgica tiene 3 regiones administrativas: Flandes (donde se habla flamenco, que es holandés al mejor estilo belga :-)); Valonia (donde se habla principalmente francés) y Bruselas (bilingüe: francés y flamenco). El país también cuenta con 3 idiomas oficiales: flamenco, francés y alemán. Lo irónico es que muy poca gente habla alemán, tan sólo 10.000 habitantes; sin embargo, la mayor parte de la población profesional de Bélgica, hace negocios en inglés. Como si fuera poco, el porcentaje de personas que hablan árabe es significativo. Mejor dicho, Bélgica parece una torre de babel.

Bruselas, Bélgica

Para darles una idea de la complejidad lingüística de este país, consideren que tomo el tren en la estación central de la ciudad, donde normalmente podría comprar mi pasaje en francés, holandés o inglés (o incluso en español, porque alguno que otro vendedor de boletos lo 'chapucea'). Si viajo 20 minutos dirección norte, puedo llegar a Lovaina (Leuven) una ciudad flamenca que por supuesto, habla holandés. Sin embargo, si salgo de Bruselas hacia el sur, en menos de una hora puedo llegar a Lovaina La Nueva (Louvain-la-Neuve), una ciudad universitaria donde se habla y enseña en francés.

Pero bueno, loca, diversa, irónica y compleja, la verdad es que, Bélgica es un país que, a pesar de su pequeñez, encierra mucha diversión y cosas interesantes. Es una país que vale la pena visitar o vivir por un tiempo. Fundada en 1830, cuenta con una larga historia, anterior a su fundación. Así que si vienen a visitarla o si viven acá, recuerden que aparte de la complejidad lingüística, también van a encontrar un país con un largo pasado, que ha sido varias veces invadido y que es sobreviviente a dos guerras mundiales. Cuenta con castillos, iglesias y ayuntamientos de gran diversidad arquitectónica: del neoclásico al neogótico, y desde el romano hasta el arte moderno ("art nouveau")... Bélgica es también la tierra natal de Tin Tin y Los Pitufos, y es reconocida por sus deliciosos chocolates y cervezas.

Otra peculiaridad: las "papas a la francesa" son belgas. Se dice que el término French frites fue introducido por miembros del ejercito americano que probaron las típicas papas fritas en Bélgica y las asociaron al idioma hablado por los soldados de este país, los cuales, en el tiempo de la primera guerra mundial tenían el francés como idioma oficial. Entonces, en vez de llamarlas papas belgas, las llamaron papas a la francesa.

Este vídeo les dará una breve introducción de qué es lo que hablo (en términos de complejidad y peculiaridad), lastimosamente este vídeo sólo esta disponible en inglés (por el momento)
http://vimeo.com/15049808